l1

BIOTEHNIŠKA ŠOLA MARIBOR

Vrbanska cesta 30, 2000 Maribor

Telefon: (02) 235 37 00

     eko sola  erasmus logo web3 facebook-icon

 

 

 

Ta stran uporablja piškotke. Z nadaljevanjem uporabe te strani soglašate z uporabo piškotkov.

Če ne spremenite nastavitev, se z njimi strinjate.

Razumem

logo1    logo2

logotip EKP 2014 2020 SIO 2020

Ni vsak paradižnik enak

Med dijaki smo opravili raziskavo o tem kakšen paradižnik najpogosteje uporabljajo v prehrani. Na izbiro so imeli paradižnik iz trgovine - poreklo: Španija, paradižnik s kmečke tržnice, paradižnik iz trgovine - poreklo: Slovenija, ekološko pridelani paradižnik iz Italije in doma gojeni paradižnik (iz domačega vrta). Zanimalo nas je ali raje posegajo po lokalno pridelanem paradižniku, ali jim je ljubši paradižnik, ki je naredil že več kot tisoč kilometrov.

Vsak dijak je moral napisati kateri tip paradižnika najpogosteje uporabljajo doma in kaj so razlogi, da uporabljajo izbrani paradižnik.
V nadaljevanju si lahko preberete rezultate.

PARADIZNIK 2016

Rezultati raziskave

Število izbir

Merila izbire / Zakaj je nekdo izbral določeno živilo

Živilo A

3

oz. 7,9 %

1. Za njega se odločamo zaradi videza (lep, čvrst), ne od kod prihaja. Odloča tudi cena.

2. Ker je trgovina blizu mojega doma. Videz in okus sta vredu, cena je sprejemljiva.

3. Ker je najcenejši, dostopen v vseh trgovinah.

Živilo B

4

oz. 10,5 %

1. Za njega se odločamo zaradi tega, ker je naraven in podpiramo slovenskega kmeta.

2. Zaupamo slovenski kakovosti in je manjša verjetnost zastrupitve s pesticidi.

3. Je bolj sočen in zdrav ter poznamo njegovo poreklo.

4. Vemo od kod prihaja.

Živilo C

6

oz. 15,8 %

1. Ker je poceni, ker vem, da je slovenskega porekla imam občutek, da je bolj zdrav, okusen in neškropljen.

2. Ker podpiramo slovensko kmetijstvo, ker z njim vnašamo v telo manj škodljivih snovi. Država naj subvencionira slovenske kmete.

3. Ker je iz Slovenije, je boljši kot tuj, saj tuj vsebuje več kemijskih snovi.

4. Je lokalen, v Sloveniji uporabljamo manj pesticidov, ni GSO, preverjena kakovost, ni velikega ogljičnega odtisa, ker ne prepotuje veliko kilometrov, polnejši okus, cenovno ugoden.

5. Kupujemo ga zaradi tega, ker je mama občutljiva na tuj paradižnik in zaradi njega pogosto bruha.

6. Ker je iz Slovenije in ne prepotuje veliko kilometrov, ker je lepo zorjen, dobrega okusa in kakovosten.

Živilo D

0

/


Živilo E

25

oz. 65,8 %

1. Ker imamo doma dovolj prostora, ker vemo kako jih gojimo, ker ne uporabljamo pesticidov, ker ne prepotujejo dolgih razdalj, imajo boljši okus.

2. Ker vem kako ga gojimo, ne uporabljamo pesticidov, razen če je nujno, je vedno na dosegu roke in svež.

3. Ker je boljši od kupljenega in ima boljši okus.

4. Boljši od kupljenega, bolj sočen.

5. Ker vemo v kakšni zemlji je zrastel in kaj smo z njim delali. Lepo diši in ima dober, poln okus.

6. Ker mi je všeč, da si sami pridelamo paradižnik. Všeč mi je okus, domač pridelek bolj cenimo, ob tem pa spoznavamo tudi naravo.

7. Ker s tem malo privarčujemo in vemo kako smo ga pridelali.

8. Ker vem na kakšen način je bil pridelan in ker nam je pri roki.

9. Domač paradižnik imamo zato, ker je zdrav in brez pesticidov, je tudi boljšega okusa.

10. Ker vem kako je gojen, je cenejši.

11. Je bolj zdrav, cenejši in vemo od kod je.

12. Ker je vedno pri roki, ni škropljen s pesticidi, cenejši in boljši za okolje.

13. Je bolj zdrav, cenejši. Delo na vrtu je sproščujoče. Vedno nam je na dosegu rok.

14. Je cenejši, doma pridelan, ne vsebuje GSO, je dobrega okusa.

15. Ker vemo, da ni dodanih kemikalij, je bolj okusen, cenejši, bolj zdrav.

16. Prihranimo nekaj denarja, je bolj zdrav, vem koliko in s čim škropimo, je bolj okusen.

17. Je okusnejši, vemo kako smo ga pridelali, ne vsebuje pesticidov.

18. Ker je ekološko pridelan, je bolj zdrav.

19. Je boljši in ni hitro gojen, zori počasneje in je zaradi tega boljšega okusa.

20. Je bolj zdrav in večji ter vemo, da ne vsebuje pesticidov.

21. Vemo kaj jemo.

22. Ker vemo, da ni škropljen, vemo kdo ga je pridelal, je bolj zdrav, boljšega okusa, cenejši, vedno je na razpolago, v njem je več vitaminov.

23. Vemo kaj jemo, je bolj zdrav, ker ne uporabljamo pesticidov, ne onesnažuje okolja in je boljšega okusa kot kupljen.

24. Vemo kako je pridelan in je cenejši.

25. Ker je bolj zdrav in vemo s čim smo ga gnojili.

Razlogi za izbiro paradižnika, ki ga uporabljamo v naši prehrani

Število izbir

Vizualne lastnosti

3

oz. 3,1 %

Okus

17

oz. 17,7 %

Cena

15

oz. 15,6 %

Kvaliteta

Hranilna vrednost

21

oz. 21,9 %

Ekološki odtis, vpliv na okolje (transport, pesticidi/načini gojenja, pakiranje in embaliranje)

24

oz. 25,0 %

Proizvodnja - država porekla (lokalna podpora proizvodnje itd, socialne razmere proizvajalcev)

16

oz. 16,7 %

Zapisal: Simon Gračner