Glavni cilj, ki smo si ga zadali pri projektu Odgovorno s hrano je vzpodbujanje uporabe lokalno pridelane hrane oz. kot smo že večkrat zapisali: "Posegajmo pogosteje po lokalno pridelani hrani in bomo večkrat dobro in zdravo jedli." Ker pa to ni vedno mogoče, predvsem zaradi tega, ker določenih stvari ne moremo pridelati pri nas ali pa želimo poizkusiti še kaj drugega, posegajmo vsaj po izdelkih iz pravične trgovine (Fair Trade). Ker premalo poznamo kaj je pravična trgovina in kako deluje, smo se odločili, da povabimo na šolo Živo Lopatič, ki je ena izmed ustanoviteljev Zadruge Buna in hkrati vodja pravične trgovine 3MUHE in Živo Kavka Gobbo, predsednico društva za sonaravni razvoj Focus.

V šolskem laboratoriju smo se ponovno zbrali člani krožka Naravna kozmetika. Tokrat smo si zadali za cilj, izdelati milo po vročem postopku. Pri kuhanju tega mila, je pomembno, da smo zelo previdni, saj uporabljamo NaOH (natrijev hidroksid). To je baza, ki je lahko ob nepravilni uporabi nevarna, a mi smo se dela lotili premišljeno in natančno. Pomembno je, da si zapomnimo, da damo vedno NaOH v vodo, in nikoli obratno, saj NaOH v stiku z vodo postane zelo vroč in lahko eksplodira.

Na Biotehniški šoli Maribor imamo to srečo, da imamo Angleški klub, ki ga vodita dva Američana. V Sloveniji živita že nekaj let in sta poleg naše kulture že dodobra spoznala tudi našo hrano. Zato smo se odločili, da v okviru mednarodnega projekta Odgovorno s hrano z njimi predstavimo dijakom dva povsem različna koncepta prehranjevanja.

Pripravili smo družabno, zabavno, okusno in poučno srečanje.

V okviru projekta Odgovorno s hrano – We Eat Responsibly je v četrtek, 15. 12. 2016, v Ljubljani potekala Mednarodna konferenca o odgovornem ravnanju s hrano in drugi primeri dobrih praks programa Ekošola.

V uvodu sta nam spregovorila mag. Gregor Cerar, nacionalni koordinator programa Ekošola in mag. Saša Dragar Milanović, glavna republiška inšpektorica za kmetijstvo, gozdarstvo, lovstvo in ribištvo. Tina Hribar pa nam je predstavila smernice projekta.

V torek, 20. 12. 2016, smo se zbrali dijaki drugega in tretjega letnika programov kmetijsko-podjetniški tehnik, naravovarstveni tehnik in veterinarski tehnik v okviru projekta Odgovorno s hrano. Namen naše delavnice je bil peka domačega kruha. Z nami je bila gospa Tanja Gobec, ki vodi delavnice Od zrna do kruha.